El embolsado de melocotones lleva tiempo utilizándose por un sector minoritario de agricultores, pero año tras año debido a una mayor demanda por los consumidores dicha producción es mucho mayor.
Esta práctica conlleva a la obtención de un melocotón con unas cualidades excepcionales, como su sanidad, limpieza, maduración, coloración mas uniforme, contenido de azucares y aromas mucho mayor.


La técnica del embolsado se realiza después de la temporada del aclareo durante los meses de junio y julio, que consiste en colocar una bolsa de papel en cada fruto de forma manual y que permanecerá un periodo mínimo de nueve semanas en el árbol. Con este método el melocotón este protegido contra plagas, caídas, efectos meteorológicos, productos fitosanitarios, obteniendo así un melocotón más natural. Para realizar dicha tarea se utilizan bolsas de papel parafinado, traslucido y transpirable, con unos pequeños agujeros en la parte inferior para evitar la acumulación de agua de lluvia en su interior.
El método para la colocación de la bolsa consiste, una vez introducido el fruto en la bolsa se unen las dos puntas de la bolsa por encima de la rama por donde se sostiene el melocotón se doblan y se grapa para obtener su cierre.