Proviene de Europa Oriental y Asia Occidental, donde la época neolítica (3.500 a.c.) fue testigo de su producción. Su aspecto estándar es fruto de diferentes hibridaciones a partir de ejemplares silvestres. Los romanos mejoraron y difundieron su cultivo en la cuenca del Ebro.

PLANTA:

Es un árbol caducifolio.
Adquiere una altura de 10 a 20 metros de altura pero no se deja superar de 2.5 a 3 metros para una mejor comodidad en el trabajo. Vive un promedio de 65 años pero a los 35 ya se ve reflejado el paso de los años momento para optar por una renovación.
Empieza siendo un árbol en forma piramidal tal como crece se vuelve redondeado y finalmente se acaba convirtiéndose en forma oval.
De raíz leñosa y profunda, tronco erecto de color gris con la corteza recubierta de grietas.
Hojas ovadas, con el haz verde oscuro brillante y finamente dentadas, puntiagudas de 10 cm. de longitud.
Las flores son de color blancas o blanca rosadas de hasta 1.5 cm., en corimbos de 3 a 7 y frutos en pomo, comestibles.

FRUTO:

Presenta una forma alargada parecida a un pomo de puerta de forma cónica. Según la variedad de pera unas veces son más alargadas y otras veces más redondas. Su piel es más o menos lisa de color verde, transformándose a color amarillo en su maduración, en el centro de su interior nos encontramos con sus semillas pequeñas y escasas de color negro mate.

SUELOS Y CLIMAS:

Es un fruto exigente porque requiere suelos ni muy secos ni demasiados húmedos, homogéneos y profundos.
Climas templados y húmedos siendo más resistentes al frió que al calor.

SABOR:

Resulta ser una fruta muy jugosa y apetecible por su sabor suave y refrescante.

OTROS USOS:

Consumo en fresco, sidra, conservas en almíbar, mermelada, gelatina, licores, recetas de cocina, etc.

PRINCIPALES PRODUCTORES:

China, Italia, España, Estados Unidos, Argentina, Alemania, Corea, Japón, Turquía, Chile, Sudáfrica, Bélgica…

VARIEDADES:

Existen mas de 2000 variedades de pera pero las más destacadas son:
Blanquilla, ercolini, limonera, conference, barlett, moratini, castell, precoz de fiorano.